별로 먹지않는데도 뚱뚱한 사람과, 먹어도 살찌지 않는 사람이 있는 이유는 뭘까?
사실 이렇게 차이가 나는것은, 개인의 "기초 대사량"이 크게 영향을 준다.
■ 마른 체질을 손에 넣기 위해 중요한 것이 "기초 대사"
하루 총 소비 에너지 량은 운동이나 집안 일 등 일상 생활에서의 에너지 소비가 대부분이라고 생각하기 쉽지만, 실은 약 60%가 기초 대사량에 의해 소비되고 있는 것이다.
- 기초 대사를 높이는 음식
. 몸을 따뜻하게하는 식품
몸이 차가워지면서 장기의 움직임이 둔화되고, 기초 대사가 저하되어 버린다. 국이나 찌게 같은 따뜻한 요리로 몸 안쪽을 따뜻하게하자. 또한 몸을 따뜻하게 하는 성분을 포함한 식품도 효과가 있다.
<몸을 따뜻하게하는 성분>
캡사이신 : 고추, 칠리 페퍼, 카옌 고추
생강
파, 양파, 마늘
비타민 E : 호박, 고구마, 장어, 아몬드, 참께
. 신진 대사를 증가 시키는 아미노산
근육의 근원이 되는 단백질은, 아미노산으로 만들어져 있다. 그 중에서도 지방을 연소하여 에너지로 효율적인 아미노산이 있으므로 적극적으로 섭취하자.
<신진 대사를 증가시키는 아미노산>
리신 : 어패류, 육류, 우유, 치즈, 간장
아르기닌 : 닭고기, 돼지고기, 가다랭이, 젤라틴, 땅콩
알라닌 : 닭고기, 조개, 가리비, 오징어, 고등어, 연어, 멸치
프롤린 : 돼지고기, 가다랭이, 치즈, 젤라틴
. 신진 대사를 지원하는 비타민 B군
당질의 대사에 필요한 비타민 B1, 지질 대사에 필요한 비타민 B2 등 비타민 B군은 다이어트에 빠뜨릴 수 없다. 그 외에도 B6, B12, 엽산, 판토텐산 등이 있으며, 하나의 음식에 결정되어 포함 된 경우가 많기 때문에, 비타민 B 군이라고 한다.
<비타민 B군이 풍부한 음식>
돼지고기, 레버, 장어, 등푸른 생선, 참치, 가다랭이, 연어, 계란, 우유, 현미, 콩 제품
. 신진 대사를 촉진하는 요오드를 포함한 식품
요드는 요오드라고도 부르고, 갑상선 호르몬을 만드는 재료로 사용되는 미네랄이다. 당질, 지질, 단백질의 대사 촉진에 도움이 된다.
<요오드를 많이 포함한 식품>
다시마, 미역, 굴, 조개, 새우, 멸치, 고등어, 연어, 파인애플