버터의 공급 부족으로 문제가 되고, 버터를 사들이려고 하는 움직임도 있다는 요즘.그러한 버터가 식생활에 매우 중요한 것처럼 착각하기 쉽지만, 실제로는 버터는 동물성 지방을 많이 포함하고 건강상에는 단점이 있다. 이번에, 30년에 걸친 조사에서도, 버터를 식물성 기름 등으로 대체 등 포화 지방산을 포함한 식품의 섭취를 줄이면 심장 질환의 위험이 줄어들 수 있다고 지적하고 있다. View image | gettyimages.com - 심장 질환 위험이 25% 감소지방은 생명을 유지하는데 필수적인 것.하지만 많이 섭취하면 좋을까? 라고하면 그렇지 않다. 하버드 공중 보건 대학원이 최대 30년 동안, 여성 8만 4000명, 남성 4만 2000명의 식생활 등을 추적 조사하고, 그 결과를 공표했다. 그에 따르면, ..