세계적으로 비만과 과체중이 큰 건강 문제가 되고 있고, 체중 감량을 위한 자연요법을 찾는 것에 대한 관심이 높아지고 있는데, 이러한 자연요법의 하나로 주목받고 있는 것이 사과식초이다. 레바논 카슈리크 성령대학과 미국 과학기술대학 연구팀이, 레바논인을 대상으로 사과식초의 영향을 조사한 결과를 보고했는데... 연구팀은 12세부터 25세까지, BMI 수치가 27~34인 과체중 및 비만 청소년 120명(남성 46명·여성 74명)을 피험자로 선정하고, 피험자의 조건으로서 만성 질환을 가지지 않고, 연구 시작 전 8주간에 사과 식초를 마신 적이 없는 것이 요구되었다. 연구팀은, 피험자를 4개의 그룹으로 무작위로 나누어, 12주에 걸친 실험을 실시. 그룹 1, 2, 3은, 매일 아침 공복 시 5%의 초산을 함유한 사..