메이플 시럽도, 소다도, 도넛도....달콤한 것이라면 모두들 좋아한다. 그리고 펜케이크와 과일, 크림 빵과 양갱도 좋아한다. 아..그리고 찹쌀떡도~~^^ 달콤하고 달달한...여튼 설탕 맛들.. 왜 사람들은 단 것을 좋아하는걸까? 그리고 먹어도 배가 부르지도 않고...계속 먹어버리는~~ 예일 의과대학의 최근 연구에서 당의 일종인 과당이 그 원인이라고 증명되었다. 설탕에도 여러가지 종류의 과당이 있다. 연구에서는 20명의 건강한 성인에게 과당이나 포도당으로 단맛을 내는 체리 주스를 마시게 했다. 그런다음 fMRI(기능 자기 공명 단층장치)를 이용하여 실험자 뇌의 변화와 식욕을 자극하는 시상 하부의 움직임을 관찰했다. 관찰한 결과, 포도당은 시상 하부의 움직임을 억제하는 반면, 과당은 소량에도 불구하고 시상 ..